発酵基礎講座①【塩麹&醤油麹】

発酵基礎講座①【塩麹&醤油麹】
発酵の基本を知る!【塩麹&醤油麹】①
最近、発酵という言葉を良く耳にしますが、発酵って何だろう?発酵の何がいいの?難しいそうだけど、どうやって料理に使ったらいいの?
と言う発酵の基礎をお伝えする講座です。

数年前に塩麹が流行って使ったけど、お肉柔らかくならなかったし…と思っている方、是非ご参加ください。理由があります!

簡単&無添加&旨味たっぷり美味しいお料理を作れるようにポイントをお伝えします。ポイントを掴めば和洋中、どんなお料理にも活用できます。出汁を取らず、だしの素やコンソメ、中華出汁などを使わず、そして消化も良い簡単料理が美味しく出来たら嬉しいですね。発酵マニア?の私が毎日使う発酵調味料です。
減塩を目指している方にもおススメです。

[座学→塩麹&醤油麹を使った料理のご試食→簡単塩麹&醤油麹作り]

今冬は、発酵基本講座①は3/5のみの開催になります。
※昨年、甘酒講座にご参加の方は▲¥500
※基本講座①3/5 ②3/19両方ご参加の方は、各▲¥500
※カフェ代込み

【場所】
      リーバルカフェ
さいたま市浦和区岸町4-6-2
「浦和駅」徒歩6分
https://ameblo.jp/reebalsweets/entry-11467219619.html
   
【ご入室】13:50〜14:00の間にお願いします。早く着いたらお声掛けください。

【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、塩麹&醤油麹の瓶をお持ち帰りになるエコバック等(小)

【当教室ご新規様】
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⑤食物アレルギーの有無:
⑥⑤有の場合食品名:
費用
8,500円(税込)
各回定員
10 人

開催日時

  • 満席
    (キャンセル待ちできます)
レッスン開始の24時間前まで予約可能です
先生
大野 千恵子
最寄駅
【パン】埼京線 北戸田
【発酵】京浜東北線・湘南新宿ライン 浦和
住所
予約いただいた後に詳細をお伝えいたします。
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